In der Kammer fällt das zu siebende Produkt zentral auf das Sieb und wandert durch Zentrifugalkraft nach außen. Auf diese Weise wird das Produkt in Fein- und Grobteile getrennt. Optimale Ergebnisse werden durch das treppenförmige Siebgitter erzielt. Der rotierende Sieb La Meccanica weist folgende Vorteile auf: hohes Aufnahmevolumen, niedriger Energieverbrauch und keine Vibrationen.