Raisons du pelletage
Les avantages de la granulation des aliments pour animaux
La transformation en granulés est une opération de mise en forme thermoplastique par extrusion. Au cours du processus de granulation, les protéines et les sucres contenus dans les ingrédients alimentaires deviennent plastiques lorsqu’ils sont chauffés et soumis à l’action de la vapeur. La granulation est essentielle à la production d’un aliment nutritionnel de haute qualité, car les substances qui composent la formule sont présentes dans les bonnes proportions afin de répondre aux besoins nutritionnels de chaque animal. Chaque bouchée aura ainsi la même composition, de sorte que tous les animaux reçoivent l’alimentation prévue.
Examinons en détail les raisons pour lesquelles nous granulons les aliments et les avantages de l’utilisation d’aliments sous forme de granulés :
- MEILLEURE CONVERSION ALIMENTAIRE
- STOCKAGE ET TRANSPORT PLUS ÉCONOMIQUES
- MEILLEURE MANUTENTION ET MEILLEURE FLUIDITÉ
- RÉDUCTION OU ÉLIMINATION DES PERTES D’ALIMENTS DUES À LA DISPERSION PAR LE VENT
- DESTRUCTION DES BACTÉRIES SALMONELLA PRÉSENTES DANS LES ALIMENTS POUR ANIMAUX
1. MEILLEURE CONVERSION ALIMENTAIRE
Pour certains aliments, le processus de conditionnement à la vapeur préalable à la granulation provoque des modifications chimiques de l’aliment, permettant aux animaux de digérer et de transformer plus rapidement les aliments en gain de poids. En savoir plus sur le rôle du conditionnement à la vapeur
Cela est particulièrement vrai pour les aliments complets à haute teneur énergétique destinés aux volailles et aux chiens. Les essais d’alimentation comparant des granulés correctement conditionnés à des aliments sous forme de farine montrent qu’une amélioration de la conversion alimentaire pouvant atteindre 10 % peut être obtenue avec les granulés par rapport à la farine.
En combinant l’humidité, la chaleur et la pression appliquées aux ingrédients alimentaires, on obtient un certain degré de gélatinisation, ce qui permet aux animaux et aux volailles de mieux utiliser les nutriments contenus dans ces ingrédients. La conversion alimentaire est ainsi améliorée.
Les animaux nourris avec des granulés sont obligés d’ingérer chaque ingrédient de la formule, ce qui les empêche de sélectionner uniquement les ingrédients qu’ils préfèrent dans un aliment sous forme de farine et de rejeter les autres. Cela se traduit par une meilleure efficacité de conversion alimentaire.
2. STOCKAGE ET TRANSPORT PLUS ÉCONOMIQUES
La granulation augmente généralement la densité apparente d’un aliment sous forme de farine de 40 à 100 %, réduisant ainsi dans les mêmes proportions le volume de stockage nécessaire.
Par exemple, la granulation de la luzerne augmente la densité apparente de la luzerne broyée d’environ 250 kg par mètre cube à environ 600 kg par mètre cube. Il est ainsi possible de stocker deux fois plus de luzerne granulée dans un même silo que de luzerne sous forme de farine. De plus, une quantité deux fois supérieure peut être transportée dans un wagon ou un camion, ce qui permet de réduire considérablement les coûts de transport.
3. MEILLEURE MANUTENTION ET MEILLEURE FLUIDITÉ
De nombreux aliments sous forme de farine, notamment les aliments légers et volumineux, les aliments additionnés de mélasse ou présentant une forte teneur en matières grasses, ainsi que les aliments contenant de l’urée, peuvent avoir tendance à rester bloqués dans les silos des clients.
Les granulés s’écoulent beaucoup mieux. De plus, pour les utilisateurs équipés de petites vis sans fin automatiques à grande vitesse, comme dans les élevages laitiers ou avicoles, les granulés peuvent être facilement transportés, contrairement aux problèmes de bourrage et de blocage qui peuvent survenir avec les aliments sous forme de farine.
La meilleure fluidité et la facilité de manutention des granulés constituent l’un des avantages les moins souvent mentionnés, mais probablement l’un des plus importants pour les éleveurs.
4. RÉDUCTION OU ÉLIMINATION DES PERTES D’ALIMENTS DUES À LA DISPERSION PAR LE VENT
L’utilisation d’aliments sous forme de farine dans des espaces extérieurs ou des auges peut entraîner la dispersion d’une quantité importante d’aliment sous l’effet du vent.
La densification de l’aliment sous forme de granulés permet pratiquement de résoudre ce problème de gaspillage.
5. DESTRUCTION DES BACTÉRIES SALMONELLA PRÉSENTES DANS LES ALIMENTS POUR ANIMAUX
Lorsqu’elles sont ingérées par un animal, ces bactéries peuvent rester présentes dans ses tissus et, lorsque ceux-ci sont consommés par l’être humain, provoquer une maladie intestinale connue sous le nom de salmonellose.
L’USDA (FDA) a recommandé la granulation comme moyen de prévention de la salmonellose, en raison de sa capacité à détruire les bactéries Salmonella éventuellement présentes dans les aliments pour animaux. La destruction des bactéries est obtenue grâce au processus de conditionnement à haute température, combiné à la chaleur générée par les frottements et aux pressions exercées lors de la granulation.
Vous pouvez en savoir plus sur ce sujet dans notre article consacré à la prévention et à la contamination des aliments pour animaux. Prévention et réduction de la contamination des aliments pour animaux
La transformation des aliments sous forme de farine en granulés présente des avantages nutritionnels, économiques, pratiques et sanitaires. Les effets positifs de la granulation sont bien documentés et peuvent varier en fonction de la qualité des matières premières ainsi que de la qualité des processus de broyage et de granulation.